前回のブルーチーズアイスは意気込んで作ったものの、力が入りすぎて大失敗に終わりました。
初めから難しいものに挑戦しては駄目ですね。
そこで、今回は誰でも簡単にできそうなアーモンドアイスを作ります。
あの果実のアーモンドからアイスを作るの？ これも難易度Aランクなんじゃないの？
御心配には及びません。
材料のアーモンドは果実からではなく、市販のグリコから販売されているアーモンド飲料の「アーモンド効果」を牛乳の代わりのして作ります。
下にレシピを紹介します。
今回は、砂糖大さじ４のところを、さらに抑えて大さじ１にします。
甘さは自然素材のアーモンドの甘未に頼るつもりです。
前回はアイスデリ（アイスクリーマー）のボタンを「かため」で押して、機械からうまくアイスを取り出すことができず、いい写真が撮れませんでした。今回は「やわらか」ボタンを押します。
いま、アイスデリに材料を入れて、ボタンを押しました。
今度は美味しいアイスができるかな？
【材料】アイスデリ２回分
卵黄………………………………………………３個
砂糖………………………………………………大さじ1
「アーモンド効果」……………………………100ml
生クリーム………………………………………200 ml
バニラエッセンス………………………………数滴
【作り方】
１．卵黄と砂糖を混ぜ、を「アーモンド効果」加えて、混ぜ合わせる。小鍋に入れて弱火で
沸騰させないようにヘラでかき混ぜる。とろみがついたら、ボウルに移し替え、ボウルの底を氷で冷やす。
２．生クリームを別のボウルに入れてとろみが出るまで泡だて器で泡立てる。
３．１と２にバニラエッセンスを数滴混ぜてから、アイスデリの中に入れる。
４．「やわらか」ボタンを押して、１～２時間で出来上がり。
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